CATERING KOMUNIJNY 2021 – zestaw 2
Menu – Komunia 135 zł za osobę
Przystawka (jedna do wyboru 15 zł od osoby, serwowane przed obiadem)
- pieczarki faszerowane szpinakiem, podane z sosem czosnkowym i parmezanem
- carpaccio z gruszki z kurczakiem, podane na rukoli z orzechami włoskimi i sosem gorgonzola
- proziaki z masłem czosnkowym, grillowanym oscypkiem z czipsem z bekonu
Zupa
- zupa królewska
- rosół z makaronem
- krem z białych warzyw z grzankami
- krem z dyni
Drugie danie (do wyboru 3 rodzaje mięs)
- dorsz na parze
- panierowany kotlet drobiowy
- kieszonka drobiowa faszerowana szpinakiem i fetą
- pieczona karkówka z sosem myśliwskim
- indyk faszerowany morelą
- klopsiki w sosie koperkowym
Dodatki (do wyboru 2 rodzaje) - ziemniaki (z wody, puree), ryż biały, ziemniaki opiekane, kasza gryczana, frytki warzywne z pieca, puree z marchewki, puree z zielonego groszku
- surówka z marchewki, jabłka i pomarańczy, mizeria, buraczki na ciepło, surówka z białej kapusty, surówka z czerwonej kapusty, surówka z pora, surówka z kiszonej kapusty, surówka z selera z orzechami (do wyboru 2 rodzaje)
Deser
- mus owocowy z bitą śmietaną i czekoladą
- deser lodowy z owocami sezonowymi i bitą śmietaną
- jabłko pieczone z kremem waniliowym
- placek tarty z jabłkami
- ciasto czekoladowe
- sernik wiedeński
- makowiec klasyczny
Zimna płyta
- półmisek serów
- półmisek wędlin
- półmisek mięs pieczonych z dipem
- dorsz w galarecie
- galaretki drobiowe
- koreczki
- sałatka jarzynowa, sałatka grecka, sałatka z selera naciowego, sałatka pieczarkowa, sałatka śledziowa, sałatka brokułowa, sałatka meksykańska, sałatka z kurczakiem w sosie curry (3 do wyboru)
- jajka faszerowane pieczarkami
- pieczywo
Danie ciepłe
- pieczone udko, ryż biały, surówka z kapusty pekińskiej
- barszcz czerwony z maślanymi paluszkami z kminkiem
- strogonof
- szaszłyki mieszane z dipem
- zielone kopytka szpinakowe z gulaszem wieprzowym, buraczki
Napoje w cenie – woda niegazowana w dzbankach, celestynka gazowana czysta, smakowa, tymbark